7月6日(日)のイートイン限定メニューは、すもものレアチーズケーキ、フォレノワールです。パンケーキメニューは、あんずスペシャル(あんずコンポート、あんずソース、自家製バニラアイス)、オーガニックメイプルシロップ&バター、フルーツソース2種(あんす、すもも)&バターです。カウンター上の焼き菓子は、アメリカンチェリーとチョコのフィナンシェです。
今日も暑かったので、のんびりペースでしたが、袋詰めの焼き菓子がたくさん焼き足せたので、種類も在庫も安心な感じで、良かった。新生姜シロップの小さい方の在庫が少なくなってるので(昨日と今日でたくさん手に取って頂き感謝です)、来週仕込めたらいいなーっと思ってます。
写真はフォレノワール。ココアスポンジにキルシュで香り付けしたシロップを染み込ませて、アメリカンチェリーのコンポートと生クリームを重ねてます。
カウンター上の焼き菓子はチェリーとチョコのフィナンシェ。明日も焼きます。明日も10時～18時までお待ちしています！