7月5日(土)のイートイン限定メニューは、すもものレアチーズケーキ、フォレノワールです。パンケーキメニューは、あんずスペシャル(あんずコンポート、あんずソース、自家製バニラアイス)、オーガニックメイプルシロップ&バター、フルーツソース2種(あんす、すもも)&バターです。カウンター上の焼き菓子はブルーベリークランブルケーキ、アメリカンチェリーとチョコのフィナンシェです。
写真はスモモのレアチーズケーキ。甘酸っぱい大石早生を使っています。さっぱりとして、暑い時期にもぴったりです。
ブルーベリークランブルケーキ。土台も全粒粉のクランブルを敷き詰めてます。
クランブルでサンドされたケーキは、ちょっとタルトっぽい感じもあります。大粒のブルーベリーたっぷり使ってます。
袋詰めの焼き菓子、今日、たくさん旅立ったので、追加で焼きました。こちらは和三盆クッキー。ホロリと崩れる食感で、ちょっと落雁っぽく感じたりして、使う砂糖で焼き上がりが変わって面白い。明日からお店に並びます。明日も10時～18時までお待ちしています！