5月18日(日)のイートイン限定メニューは、ブルーベリーとレモンのベイクドチーズケーキ、ほうじ茶パンナコッタ、苺とキャラメルの焼きタルト、バナナキャラメルアイスクリームです。カウンター上のテイクアウト可能な焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、苺とルバーブとココナッツのケーキ、ブラッドオレンジとキャラメルのブラウニーです。追加で何か焼くかもです。
今日は朝から激しい雨で午後からもどんよりしたお天気で、ご来店も少なくひっそりした一日でした。試作を色々としつつ、失敗が多かったので、ちょっと私もどんより気味でしたが、毎回うまくいくわけないから美味しいお菓子が出来た時の喜びも大きい、という事で。写真はブラッドオレンジとキャラメルのブラウニー。ブラウニーはチョコレートとココアをたっぷり使うので、原材料の値上げがダイレクトに響いているお菓子なのですが、国産のブラッドオレンジとキャラメルにはうちのブラウニー生地合うよね！っと、気温が高くなる前ラストで焼きました。
いつもはキャラメルだけだったり、オレンジだけだったりするので、ダブルフレーバーは珍しいかもです。香りの高いブラッドオレンジは、皮のほろ苦さもアクセントです。
ブルーベリーとレモンのベイクドチーズケーキ。爽やかな組み合わせです。農薬不使用の国産レモンの皮をたっぷり入れたチーズケーキ生地はブルーベリーと良く合います。トップにレモンのアイシングも。
ほうじ茶パンナコッタは、一保堂のほうじ茶を使用してます。フルフルの食感は蒸し暑い時期もするするーっと食べられます。明日も10時～18時までお待ちしています！