5月11日(日)のイートイン限定メニューは、パインとラムレーズンのベイクドチーズケーキ、ピスタチオティラミス、ほうじ茶クレームブリュレ、です。カウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、オレンジシロップケーキ、バナナココナッツケーキ、チョコレートドーナツです。チョコレートドーナツは11時頃にお出し出来る予定です。
写真はピスタチオティラミス。ピスタチオペーストはイタリアのBABBI、コーヒーシロップはサーカスコーヒーの豆、マスカルポーネと生クリームはオーム乳業のものを使って作ってます。うちで使ってる生クリームは全てオーム乳業のものです。
チョコレートドーナツ。今日のは粉砂糖仕上げ。グラニュー糖よりも甘さが控えめでチョコレートドーナツには、こっちの方がいいかなーっと思いつつ、明日はどうするかなーっとまだ未定です。今日は揚げたてをイートインでご注文頂けて、心の中でガッツポーズしました。
オレンジシロップケーキは、国産のブラッドオレンジを絞った果汁を使ってます。
ほうじ茶クレームブリュレは、中に小豆が入ってます。オーダー頂いてからバーナーで仕上げます。一保堂のほうじ茶を使って香ばしさがしっかり感じられます。写真のは自分用の試食分ですが、美味しく出来てました。明日も10時～18時までお待ちしています！