4月21日(月)のイートイン限定メニューは、ほうじ茶スフレチーズケーキ、パインとココナッツの焼きタルト、焼き芋クレームブリュレ。カウンター上のテイクアウト可能な焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、苺とココナッツのトレイベイク、ブルーベリーフィナンシェです。追加で何か焼くかもです。明日はチョコレートケーキは無しです。
今日はご来店の多い一日で、カウンター上の焼き菓子は、スコーンとキャラメルスコーン以外は完売となりました。有難うございました。タルトが途中完売になりましたが、焼き足したのが次のお客様のご注文までに出せたので、良いタイミングでした。
写真は焼き芋クレームブリュレ。甘太くんというさつま芋を焼き芋にしてから、裏ごししてブリュレ生地を作って、ゴロゴロっと焼き芋もそのまま入れてます。キャラメルと焼き芋って相性良いですよねー。ミニミニなスプーンクッキーを付けてます。
フィナンシェは、生のブルーベリーと裏ごしした苺ジャムを少し落として、クランブルを乗せて焼きました。
ブルーベリーがフツフツとして、ジャムみたいになって美味しいです。
昨日、空いた時間に仕込んでおいたキャラメルクッキーを閉店後にちょこっと焼きました。良い感じなので、明日からお店に並べます。明日も10時～18時までお待ちしています！