6月2日(日)のイートイン限定メニューは、苺と練乳のレアチーズケーキ、チョコチェリーパイ、バナナとラムレーズンのプリン(コーヒークリーム添え)、パインとココナッツミルクのアイスクリームです。カウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、レモンケーキ、キャラメルチョコバナナケーキ、チェリーとドライ苺のケーキです。ドーナツを揚げようと思っているのですが、ダメだったらチェリーのスコーン焼きます。朝またブログにアップします。
写真はチョコチェリーパイです。ザクザクのビスケット生地、アメリカンチェリーのコンポート、チョコレートガナッシュ、生クリームを重ねたお菓子です。後ろにドドンっとアメリカンチェリー。
バナナとラムレーズンのプリンにコーヒークリーム添えです。ラムレーズンのほろ苦いコーヒークリームが良く合います。
ドーナツは昨日試作して美味しかったので。卵を入れずシンプルな食パンっぽい生地で、軽い仕上がりになる予定です。輪っか状のシュガードーナツの予定です。夜発酵がうまくいくなら来週もやりたいなーっと思ってます。明日も10時～18時までお待ちしています！