6月1日(土)のイートイン限定メニューは、苺と練乳のレアチーズケーキ、チョコチェリーパイ、バナナとラムレーズンのプリン(コーヒークリーム添え)、パインとココナッツミルクのアイスクリームです。カウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、レモンケーキ、キャラメルチョコバナナケーキ、チェリーとドライ苺のケーキ、ファーブルトンです。
写真はチェリーとドライ苺のケーキ。自家製ドライ苺をキルシュに漬けこんだものと、チェリーを軽めのパウンドケーキ生地に合わせました。トップのアイシングはドライ苺に漬け込んだキルシュで作ってます。
苺と練乳のレアチーズケーキは、ベースのチーズケーキ生地の甘さを練乳でつけてます。苺のゼリーを乗せて、練乳と苺の間違いない組み合わせにしてみました。
黒糖ラムレーズンケーキは、袋詰めにして明日からお店に並びます。ベーキングパウダーを使わずに卵をしっかり泡立てて、軽めの食感に仕上げてます。明日も10時～18時までお待ちしています！