温かい一日でしたねー。1週間があっという間で、アレコレやらなくちゃな案件をずっと後回しにしているのだけど、そろそろやらないと後で相当大変になってくるなぁ。
さて4/15(金)のメニューはビクトリアスポンジケーキ、キャラメルナッツチョコタルト、レモンケーキ、苺のトライフル、コーヒーラムレーズンスフレチーズケーキ、青林檎と蜂蜜のトレイベイク、エクルスケーキ、スコーン、桜のスコーン、キャラメルスコーンです。
テイクアウトの袋詰めの焼き菓子は、フルーツケーキ、マロンフィナンシェ、桜フィナンシェ、子豚のクッキー、オートミールクッキー、フロランタン、チョコアーモンドクッキーです。その他、追加するお菓子もありますので、お楽しみにー。
メニューは、日曜から徐々に変わる予定です。普通のカスタードプリンを作りたいなーっと思っているのですが、出なかったらすいません。あと温かくなってきたので、チーズケーキを含む冷蔵ケーキのテイクアウトは不可となります。ご理解宜しく御願い致します。
エクルスケーキはイギリスのドライフルーツとスパイスを使ったお菓子です。何度かSUGAR TOOTHでは作っておりますので、ブログ内で検索をかけると色々出てきます。コチラに分かりやすい見た目の写真があります。自家製の伊予柑ピール、カランツ、レーズン、スパイスはシナモン、ナツメグ、カルダモンを使ってます。トレイベイクは、今までのベースのレシピと違う、甘みを蜂蜜でつける生地なので、上手くいかなかったら出ないかもですーー。でも上手くいかなかったら、別に違うお菓子を焼きますので、それはそれでお楽しみにして頂ければと。
普通にサンドウィッチと思って注文される方が何人かいらっしゃったので、「ビクトリアスポンジケーキ」に名称変更します。パイという名前なのにパイじゃないお菓子なんかがあって、知らない方が注文されると、何コレ？ってなってごめんなさいです。ジャムは今回、苺とブルーベリーのベリージャムを使ってます。
苺のトライフルも出せます。土曜終って買出し行けたら日曜も出せると思いますが、分かりません。明日から4日間、お待ちしております！！
今日はごちそうさまでした。
３時頃おなかがすいてきて、テイクアウトしたエクルスケーキとレモンケーキをペロリといただいてしまいました。
エクルスケーキ！ イギリスの月餅！ 初めて食べましたが、おいしさがギュッとつまっているお菓子なんですね。元気のないときに食べると、元気になれそう。
レモンケーキは、ジュワ～とれもんの味わい。こんなおいしいパウンドケーキ(と言ってもいいのかな)はめったに逢えません。
エクルスケーキもレモンケーキも、すぐにでもまたいただきたいおいしさでした。
あした、あさって、しあさって、カフェにいらっしゃるお客さまがうらやましいです……。
雨里さん、ご来店有難うございました！ご購入頂いたお菓子、気に入って頂けて嬉しいです！エクルスケーキは、イギリスではよく見かけるお菓子なんですが、日本ではあまり知名度が無いので、どうかなーっと思いつつ、たまーにこういう地味でマイナーなお菓子を作るのも楽しいなーっと、思っています。またご来店頂けたら嬉しいです！