ご来店の際は、マスク着用をお願いします。引き続き、イートインでのご利用は3名様まででお願いします。3名様を越える場合のご来店は2組に分かれて頂くか、店内の込み具合でお断りをする場合もございます。ご了承下さい。
7月25日(月)のイートイン限定メニューは、パンケーキメニューがピーチメルバのっけ(桃コンポート、自家製バニラアイス、特製ソース、)、フルーツソース2種(あんず、すもも)&バター、オーガニックメイプルシロップ&バターです。ケーキメニューは、あんずとココナッツミルクのレアチーズケーキ、バノフィーパイ、ピーチメルバパフェです。カウンター上の焼き菓子は、パインとラムレーズンのアップサイドダウンケーキ、すももとあんずのトレイベイクです。
写真はバノフィーパイ。バノフィーパイは、ザクザクのビスケット生地にバナナ、トフィー(コンデンスミルクで作った苦みの無いキャラメル)、生クリームを重ねたイギリスのお菓子。イギリスで初めて食べて感動したお菓子です。イギリスでは既にトフィーになってる缶が売ってるので、気軽に作れるのですが、私は冬の間にストーブの上でコトコトと数時間煮ておいたのを使ってます。缶ごと煮るので日持ちがするのも便利。
バナナのお菓子には、いつもオーガニックのバナナを使います。今回は田辺農園のバナナです。
ビスケット生地の上にバナナを並べてトフィーを乗せて、一旦冷蔵庫で冷やしてから、生クリームで仕上げてます。秋にはチョコレートを挟んだチョコレートバノフィーパイが出る予定です。
ちなみにレアチーズケーキに使っているオーガニックココナッツミルクはこちらです。最近、SUINA室町のモリタ屋で、ハーフサイズのを見つけたのでタイカレーを作る時とかに使えるわーっとニンマリ。よく行くお店にこういう商品があると嬉しい。
今日は朝ごはんにパンケーキを食べて気合入れました。メイプルシロップ&バターとさくらんぼとアイスミルクティ。夏の間は時々、朝ごはんにパンケーキ食べます。明日も10時～18時までお待ちしています！