いやー、良く降りましたね。昨日が定休日で助かりました。今日は朝から洗濯と、発送作業と、サーカスコーヒーまでコーヒー豆取りに行って、昨日出来なかった買い出しもちょっと、としていたらあっという間に、もう夕方。明日は仕込みで、ホントにあっという間に１週間が始まるなー。
雑穀ご飯で茄子キーマカレー、サラダ。茄子ミートソースをアレンジしてカレーに。
雑穀ご飯で人参シリシリと枝豆の混ぜご飯、スペアリブと大根のピリ辛煮、ポテトサラダ、茄子と大葉の甘酢和え、みそ汁。スペアリブ大根もキムチとコチュジャン入れて味変。
ちらし寿司、みそ汁。人参シリシリと茄子と大葉の甘酢和えと、みょうがを刻んで、酢飯に混ぜ込んだ上に、アボカド、イカのお刺身を生姜醤油で合えたものを散らした残り物ちらし寿司。美味しかった。
茄子キーマカレーグラタン、サラダ。茹でたジャガイモを敷いて、茄子キーマカレーとチーズを乗せて焼いただけ。
スペアリブと大根のピリ辛煮。中国春雨(きしめんみたいな幅広のプニプニ春雨)を入れて、鍋っぽく。これにて鍋いっぱいに炊いたスペアリブ大根が終了。
雑穀ご飯、イワシの梅しそ天ぷら、キュウリのわかめのサラダ、みそ汁。
イワシのかば焼き丼、自作のカクテキ、キュウリとわかめとトマトのサラダ、みそ汁。