今週も無事に営業が終了しました。ご来店頂きました皆様、有難うございました。次回の営業は11月17日(金)から4日間です。
このところ、ちょっとゆったりペースだったので、ドーナツやる余裕があるかも、と急遽ドーナツを3日間揚げる事になったのですが、美味しく出来て毎日、揚げたてドーナツの試食が出来て幸せでした(笑)。今日も完売はしなかったので、たくさん食べて、もうしばらくドーナツはいいやーっとなりましたので、しばらくドーナツは出ません。
前にやったジャムドーナツ、輪っかのドーナツ生地でやってみたらどうかなーっと、1個だけ穴をあけずに揚げて、白いちじくジャムを詰めてみた。
美味しいけど、あんまり中央がぷっくり膨らまなくて、生地の違いなのかなー。でも、ほの温かいドーナツに冷蔵庫から出したての冷たいジャムが、めちゃくちゃ美味しかった。
愛媛県からジャム用のキウイが届いた。1か月以上かけて追熟させて、レモンと一緒にジャムにしますが、ジャムになるのは年明けです。