10月27日(金)のメニューは、イートイン限定メニューは、ゆずりんごベイクドチーズケーキ、カボチャのプリン、パンプキンクリームチョコロールケーキ、和栗のアイスクリームです。そしてハロウィンプレートやります！。ハロウィンプレートは、カボチャのプリン&パンプキンクリームチョコロールケーキ(それぞれハーフサイズ)、温かいスコーンにパンプキンココナッツミルクジャムをワンプレートに乗せます。ちょっと久々にやるハロウィンプレート、お楽しみ頂けたら嬉しいです。
カウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、ゆずケーキ、林檎いちじくシナモンケーキ、洋梨とチョコチップのアップサイドダウンケーキです。追加で何か焼けたら焼きます。
袋詰めの焼き菓子は、フルーツケーキ、チョコチップフィナンシェ、フロランタン、オートミールクッキー、レモンクッキー、ガレットブルトンヌです。追加で色々焼いていきます。
ウェブショップでは、11月8日(水)発送分のキャロットケーキ、トフィースコーンなどの受付を開始しています。11月15日(水)はウェブショップの発送をお休みさせて頂き、11月22日(水)発送分からシュトーレンの販売開始予定です。写真は柚子。良いのが入手出来たので、チーズケーキと柚子ケーキに使います。マーマレードは来週以降仕込めたらと思っています。あとシュトーレン用のゆずピールもやらねばなので、全然、これだと足りないのですが、今年も問題無く仕入れられそうで良かった。
ハロウィンのお菓子に使うカボチャは北海道産の栗カボチャ。ハロウィンプレートにたっぷり使います。
和栗のアイスは、ちょっとレシピを変えてみたのだけど、凄く良い感じに仕上がりました。和栗は味わいが淡いので、ちょっと苦戦する事も多いのだけど、うまくいくと嬉しい。渋川煮も乗せる予定で、ちょっとパフェっぽい感じになるかなーっと思います。明日から4日間、10時～18時までお待ちしています！