9月15日(金)のイートイン限定メニューは、シャインマスカットとチーズクリームのロールケーキ、りんごと焼芋のディプロマット、温かい林檎と白いちじくのタルトに自家製バニラアイス添えです。パンケーキメニューはマロンスペシャル(マロングラッセ餡、マロンクリーム、自家製バニラアイス)、フルーツソース2種(あんず、すもも)&バター、オーガニックメイプルシロップ&バターです。カウンター上の焼き菓子は、かぼすケーキ、バナナブラウニーです。パンケーキは来週の営業9月25日(月)までで最終となります。残すところあと2週。そしてスコーンやカウンター上の焼き菓子の再開は、9月29日(金)からの営業です。お待たせしておりますが、もうすぐ再開ですので、宜しくお願いします。
袋詰めの焼き菓子は、チョコレートグラノーラ、スタンダードグラノーラ、チョコチップフィナンシェ、マロンフィナンシェ、レモンクッキー、ココナッツレーズンビスケット、オートミールクッキー、シナモンクッキー、ガレットブルトンヌショコラです。
写真は白いちじく。なかなかお目にかからない希少な白いちじく。思わず声を上げてしまう程の品質で、とりあえず家に帰って頬張ってニンマリ。ドライフルーツでも白いちじく高いもんねぇーーっと思いつつ、道の駅価格で手に入ったので、ホクホク。甘みの無いタルト生地に乗せて薄焼きタルトにする予定です。
今週はチーズケーキが無い代わりに、クリームチーズと生クリームを合わせたチーズクリームとシャインマスカットでロールケーキを。
ホントは、林檎の田舎風タルトにしようかと思って試作もしたのだけど、白いちじくを使いたくて、林檎と合わせて薄焼きタルトにします。甘みを抑えたお菓子なので、バニラアイスと一緒に食べると丁度良いと思います。明日から4日間、10時～18時までお待ちしています！