今週も無事に営業が終了しました。ご来店頂きました皆様、有難うございました。次回の営業は5月12日(金)から4日間です。
GW後半の営業でしたが、一番ご来店が多かったのは、すっかり平日の今日でした。金土日と3日間合わせても、今日の方がご来店は多かったくらいに、祝日と土日はゆったりでした。そして今日は、予想以上にご来店が多かったので、カウンター上のお菓子が早めに完売となりました。特にスコーンは先週から続いて今週もお求めのお客様が多かった印象です。昨日の雨でひんやりした一日でしたが、ご来店が多かったのであっという間の閉店時間でした。昨日、ウェブショップ発送分のビスコッティやオートミールクッキー、全部焼いておいて良かったー！
写真はチョコバナナチーズケーキ。添えるクッキーは、プレーンなバナナの時もあれば、ココア生地の時もありました。
金曜から日曜のご来店が少なかった為、ちょっと材料も余ったので、ずっと作ってみたかったエッグタルトを。ポルトガルのレシピで、シロップを作ってから卵液を作るのが特徴的。あと、土台はパイ生地をクルクル巻いてからスライスして敷き込むのも特徴かな。焼きたてより、冷めてからのが卵の味が落ち着いて美味しかった。