３月２１日２２日と連休営業、無事終了。両日ともにお客様に恵まれ、本当に感謝感謝です。２１日(日)は、１３時過ぎまで心配になるほどゆったりペース。ヘルプのきりちゃんも「私帰ってもいいんじゃないかしら」と思ってしまう程。しかーし、１４時から怒涛のピーク。満席でお断りしてしまうお客様が何組かあり、本当に申し訳ございませんでした。なぜこんなに集中するのかーーー、とお断りするお客様には申し訳なく、そして、食べてもらいたかったなーーと残念な気持ち。最終的にはケーキにも余裕があったので、余計に残念ーーっと思ってしまいました。
２１日の本日のケーキは「ショコラレモンタルト」。キュっとしたレモンの酸味とチョコレートガナッシュの組み合わせ、なかなか好評でした。ボンボンショコラではよくある組み合わせだけど、タルトにしても美味しかった。
SUGAR TOOTH SETはこんな感じ。ジャムはレモンカード。タルトにレモンカードが使われてるのだけど、スコーンにも選ばれる方は多かったです。
２２日の本日のケーキは「ほうじ茶ロールと桜のマカロン」。ちょっとほうじ茶クリームが甘かったので、飾りの生クリームは甘さ控えめにしてバランスをとったつもりだけど、やっぱりちょっと甘かったかも。マカロンをお褒め頂く事が多かったです。繊細な食感なので、毎回、ワタシもドキドキしながら作ってます。今回のも良い出来で、久々にお召し上がり頂けて良かったです。
２２日は夕方にスコーンやケーキの売り切れが相次ぎ、お客様にはご迷惑をおかけしました。最終的には本日のケーキのほうじ茶ロールとマカロンが少し残るくらいで、あとは完売となりました。最近はケーキが売り切れる事が少なかったので、とても嬉しかったです。しかし、もう１単位多く仕込むと多すぎるし、で、なかなか仕込み量は難しいところです。
SUGAR TOOTH SETはこんな感じ。ジャムはレモンカード。レモンカードも昼過ぎで終了でした。また来週も作っていく予定。
２１日２２日とご来店頂いた皆さま、有難うございました！！１周年のお祝いのお言葉もたくさん頂き、本当に幸せな２日間でした！
月曜の昼前、東京からの帰省の際に寄らせていただいた者です。
前ブログ時代からずっと憧れていたarinkoさんの手作りお菓子が食べられて、とっても幸せなひと時でした。
「このままずっと食べ終わりたくない…」とさえ思ってしまうほど。笑
全部が全部おいしくて、本日のナンバーワンは決めようとしても決まりませんでした…。
が、やはり初めてマカロンをおいしいと思えたのはちょっとした衝撃でした！
でも他のマカロンじゃ満足できないかも…！？
次回うかがえるのはＧＷなので、お持ち帰りした焼き菓子やジャムを大切にいただいて、ブログを拝見しながらその日を心待ちにしておきます。
せっかくの日曜営業、
すごーく行きたかったのに、
結局行けずじまいでした。残念です。。。
見るからにおいしそうで、とっても気になるチョコタルト。
また日曜営業でチョコタルトの出る日があることを願います！
4月の営業日発表が待ち遠しいです〜
マカロンもおいしそー。。。
asuさん、ご来店有難うございました！桜のマカロンは去年、失敗したので、やっと出せたーーっという感じだったので、気に入って頂けて嬉しいです。GWにお会い出来るのを楽しみにしています！
shiroさん、なかなか平日月曜営業だとご来店が難しいところだと思いますが、月に一度の日曜営業や月曜の祝日営業を細々と続けていきますので、ぜひご予定に入れて頂ければ、と思います。４月の日曜営業は１１日ですので、ご予定が合えば、是非！