1週間前まで普通に営業していた近所のファミリーマートが、いきなり閉店していて、チケット引き換えのタイムリミットがあと1時間となっていた私、焦りに焦って近所の思いつくコンビニに走るが、セブンイレブン→ローソン→ローソン→セブンイレブン、と全然ファミリーマートが当たらないんですけどーーー！！スマホもって出なかったので検索もできないし、ヘトヘトだったにも関わらずかなり遠出をしてしまったのでした。
残った肉じゃがにキムチとニラを入れたキムチ肉じゃが、以前に作ってめちゃくちゃ美味しかったので、今回は最初からキムチ肉じゃがを作る事に。ジャガイモは奮発してレッドムーンを。で、これだけをシチューのようにして食べるのです。じゃがいも入りのキムチ鍋って感じなのかも。美味しかったー、また作ろう。
きつね丼、味噌汁。うどん用にお揚げを甘辛く炊いたのだけど、大きいの1枚分炊いたら、大体3回分出来たので、1回はうどん、1回は丼、残りは冷凍、と。椎茸も一緒に炊いたら美味しかった。刻んで葱と卵でとじて、ご飯の上に乗せるだけの簡単メニュー。
鮭と春菊とショートパスタのクリームグラタン。春菊は鍋に入れるより、ツナとサラダにするか、鮭とパスタにするのが最近のお気に入り。今日は鮭とグラタンにしてみたけど、美味しかった。
雑穀ご飯、カブの浅漬け、アジフライ、ポテトサラダ、白菜とツナの炊いたん、味噌汁。
雑穀ご飯、レンコンと人参のきんぴら、焼ハラス、味噌汁、かぶとキュウリの浅漬け。
雑穀ご飯、かぶときゅうりの浅漬け、焼ハラス、ポテトサラダ、味噌汁。
雑穀ご飯、焼ハラス、白菜の炊いたん(豚バラ、えのき入り)、かぶとキュウリの浅漬け、味噌汁。