今年は梅が不作だそうですが、良い梅入手できました。やっぱり値段はちょっと上がってたけども、美味しく出来そうな梅です。
アク抜きしっかりして、苺ジャムと合わせてうめ苺ジャムにします。この為に苺をコンポートにして冷凍しておいたのです。ちょっと苺、余りそうなので、余ったのは苺アイスにしよう。
苺ジャムを先に煮て、下茹でした梅を合わせて煮ていきます。いやー、今日は頑張って２種類。明日はちょっと通院とか、諸々あって１種類作れたらいいなーぐらいなので、今日は買出しとジャム作りで上出来の日！次回の営業から販売しますよー。