7月2日(日)のメニューはチョコバナナチーズケーキ、レモンメレンゲタルト、レモンパフェ、パンケーキメニューがチェリーチョコスペシャル、フルーツソース２種(ルバーブ、すもも)&バター、メイプルシロップ&バターです。カウンター上の焼き菓子はバナナとブルーベリーのココナッツケーキ、あんずのトレイベイクです。
カウンター上で追熟中のあんずといぐりすもも。うぶげのフワっとした手触りも可愛いアンズ。びわですか？って言われて、京都では生のアンズってなかなか見ないし、びわの方が身近だよなぁと。
今日は追加であんずのトレイベイク焼きました。生のアンズを焼き込んだお菓子はアンズが届いた時だけのお楽しみ。ジャムはあんずオレンジジャムとあんずジャムの２種類を作る予定ですよー。
クランブルたっぷり乗せて。最近のトレイベイクはケーキ生地ちょっと多めの感じにしてます。酸味の強いフルーツにはこちらの方がいいみたい。明日もあります。
バナナとブルーベリーのココナッツケーキはサワークリーム入りの生地にたっぷりバナナを練りこんでブルーベリーとココナッツを混ぜ込んでます。明日も１０時～１８時までお待ちしています！