今日も何とか4日間営業の最終日を終えました。ご来店頂きました皆様有難うございました。どんどん気温が高くなる日々に、ご来店のお客様はこんな暑い中、外出して足を運んで下さるのだなーっと、感謝感謝です。今週は土曜から3日間マフィンを焼いたのですが、どの日も完売したので、嬉しくって、またフレッシュフルーツのマフィン焼きたいなーっと思います。
今日はいちじくのマフィン焼きました。シナモンがふんわり香るマフィン生地にローストしたクルミを刻んで混ぜ込みましたよー。ゴロゴロと生のいちじくを皮ごとカットしてのせて、香ばしいクランブルをたっぷり乗せました。
いちじくに火が入ると、果汁がマフィン生地に染みて美味しいのです。ラムレーズンか迷ってクルミにしたけど、食感のアクセントがあって美味しかった。
国産ブルーベリーとレモンアイスのパフェ。自家製レモンアイス、ブルーベリーのソースと、生のブルーベリー、クランブルを重ねました。
こちらは7月29日のみ登場だったいちじくシナモンパフェ。シナモンクランブルと自家製バニラアイス、いちじくコンポートといちじくソースを重ねました。
今日のキッシュはカレー風味。夏にはぴったり。今週は何とか1日完売になったキッシュだけど、夏が終るまでに4日間完売の日があるといいなーっと。さー、今週はジャム作り頑張りますよー。明日から首タオルで、グツグツの鍋前です。