三皿園さんから有機栽培の美味しい伊予柑届きました。今日は作れませんでしたが、明日は伊予柑のロールケーキ、朝から出ます。イートイン限定です。オーム乳業のマスカルポーネチーズと生クリームを使って作ったクリームと、伊予柑をたっぷり巻いたロールケーキ、明日限定です。あんまりロールケーキやシフォンケーキのようなお菓子は焼かないでおこうかな、と思っていたのだけど、伊予柑はやっぱり生菓子に向く果物なので、レアチーズか迷ってロールケーキにする事にしましたよー。
明日のお菓子は、キャロットケーキ、いよかんロール(イートイン限定)、ビクトリアサンドウィッチ、コーヒー＆ウォルナッツケーキ、青林檎とブルーベリーのタルト、お芋と小豆のディプロマット、バナナブラウニー、スコーン、キャラメルスコーンです。ロールケーキを作る代わりにかぼちゃプリンとトレイベイクが明日は無しです。ブラウニーが来週からしばらくお休みになるので、バナナブラウニーもぜひこの機会に！
テイクアウトの袋詰めの焼き菓子は、オートミールクッキー、ビスコッティ、ココナッツメレンゲ、レーズンビスケット、きなこスノーボール、フロランタン、フルーツケーキ、スタンダードグラノーラです。
イーストのお菓子もなかなか合間に焼くのは難しくって、時間配分が難しいー。でもでも、ちょっとずつ色々なお菓子を焼くのが面白くなってきました。明日も皆さんにお会い出来るのを楽しみにしています！