月曜カフェの天気予報が雨から曇りに！毎日、天気予報でヤキモキしながら、仕込み量に悩むのです。アンケートによると、いつもよりお客様は多そうかなーっと焼き菓子もちょっと多めに仕込もうかなーっと。仕込みの量が多い時は、次の日の仕込みの準備をしっかりと。
最近の夕飯色々。スパゲティさえもストーブの上で茹でるようになった今年の冬です(笑)。今年は灯油が安くてホントに助かりました。
雑穀ご飯、蛸と里芋煮、小松菜とお揚げの炊いたん、味噌汁、浅漬け。
蛸と里芋がすごーく上手に煮えた。ストーブの上でコトコトと、蛸を出汁で煮て、柔らかくなってから里芋と調味料で更にコトコト。もう蛸がお箸でスっと切れるくらい柔らかくって、味は濃い目だけど、美味しかったー。
シラスと大葉のおろしスパゲティ、野菜とソーセージのスープ、サラダ。
雑穀ご飯、ぶり大根、キャベツとお揚げの胡麻和え、キムチ納豆、味噌汁。ぶり大根には厚揚げを入れた。
雑穀ご飯、ぶたエノキ巻き、白菜とお揚げの炊いたん、味噌汁、浅漬け。
うどん。名古屋で買ってきた乾麺のきしめん、甘辛く煮たきつね揚げ、葱とわかめと卵、揚げ玉。いつも微妙にうどん出汁の味が決まらない。いつもボンヤリ気味の出汁で、七味で誤魔化す事多し。
ツナと玉ねぎ、大葉のスパゲティ、ミネストローネ、サラダ。
雑穀ご飯、プチトマトの豚バラ巻き、小松菜とお揚げの炊いたん、味噌汁、浅漬け。