8月4日(月)のカフェ、変なお天気でしたが、無事に終了。ご来店いただきました皆様、有難うございました。今年一番暇な一日でしたが(汗)、アンケートでもそんなにお客様は多そうじゃなかったので、仕込み少なめにしたおかげか、ほぼロスなく終われました。ほっ。いやもう、夏は赤字だとしても損失をいかに少なく、を考えつつの営業です。
本日のパンケーキは「キャラメルりんご&ナッツ」。パンケーキにキャラメルりんごって凄い美味しいので、林檎の旬ではないけど、パンケーキカフェの間にやりたかったのです。マロンもパンケーキカフェの間に旬はこないので、既成のマロンペーストで今年もやりたいなぁと思っております。
ルバーブクランブル。これ、美味しかったー。やっぱりバニラアイスは必須なコンビです。キュっと酸っぱいルバーブにサクサクのクランブル、バニラアイスと一緒に食べると本当に美味しいです。１つ余ったので、カフェ終りに食べてむふふーっとなってました。横に添えたのはベリーのジャムです。さー、来週のカフェは何を作ろうかなー、パインはまだちょっと先みたいなので、イチジクかブルーベリーか。使う素材が決まらないと、なかなかメニューが決まらないので、いつもハラハラします(笑)。