終わったー！

　週替わりのスコーンの発送、昨日、無事に終了ー。はー、しんどかったー。写真の他に2ラック分、チェリーチョコシナモンスコーンがあるのです。毎週、キャラメルスコーンや週替わりのスコーンは受付から1時間、2時間、という短い時間で完売となり、なかなか買えない、というお声も頂きました。やってみて分かったのは、焼く量は増やせない、という事。増やせても、袋詰めとラベル貼りと箱詰めと発送作業が同じ日に出来ない。スコーンは焼いた当日に発送したいと思っている以上、今以上の数を販売するのは無理。方法としては、キャロットケーキの時のように発送日をもう1日増やすかどうか。しかし、キャロットケーキと違って、スコーンは3種類くらいあるから、発送日が違う商品を間違って購入されないよう、受付方法を考えねばなー。
　焼き菓子とスコーンの通販は一旦、お休みに入りますが、10月から再開予定です。ジャムやシロップ、グラノーラは旅行から帰ってきてからコツコツ作って、6月末から通販開始出来るかなーっと思っています。ちょっと先ですが、10月から1ヶ月半、シュトーレンの販売までの間はまたフレーバースコーンの販売はやろうと思っていますので、また色々と受付方法など考えてやっていきたいと思います。しかしまぁ、フレーバースコーンの販売期間の粉の消費の早かった事！また祝日とGW営業のカフェで、フレーバースコーンは大量に焼くつもりなので、更に発注せねばいけない感じだけど。
　余った生地を丸めて作った自分用おやつスコーン、キャラメル、チョコキャラメル、チェリーチョコシナモン。どれも美味しく焼けてました。4月29日と5月5日&6日のカフェでは、キャラメル以外にも色々とフレーバースコーン焼いていく予定ですよー。