シンプルなカスタードプリン。

　今日は暖かかったですねぇ。昼間はストーブオフで過ごせました。我が家は寒いので最低気温が5度を下回ると、朝晩は暖房が必要で、もうちょっとストーブは使うかなー。もう一回分灯油を買うかどうか、迷うところ。
　先日、カフェで頂いた卵、朝ごはんに目玉焼きにして食べたり、茹で卵にして食べたりしてたのだけど、せっかくなので何かお菓子を、と。卵の味が分かりやすいお菓子、という事でカスタードプリン。ちょっとだけスが入ったけど、食べてみると全然気にならず。たまにプリンのレシピ本とか見ると、いいのー？っていうくらいスが入った写真が載ってたりするのだから、きっとちょっとくらいスが入っていたっていいのです。
　卵の味を活かすべく、生クリーム無しで全卵使用でシンプルに。昔っぽいプリっと固いプリンですよ。私はカスタードのお菓子が大好きなのだけど、プリンに関してはこだわりは無くって結構何でもオッケーな感じ。トロトロのクリームみたいなのも、固いのも、どんなタイプも美味しく食べます。

　家で作る醍醐味、という事で大きめに作って切り分けるタイプを。小さなプリンは焼き時間も短いし、スも入りにくいのだけど、大きいプリンってちょっとテンション上がりますよねぇ。勿論、カラメルは多めに。今週はカフェのケーキは完売したのだけど、キャラメルスコーンが大量に余ったので、今週のおやつはキャラメルスコーンとプリン。キャラメルスコーンが余ったのは久々なので、おやつになるのも久々。トースターで温めるとキャラメルが溶けてスコーンの外側がサクサクになって美味しいです。大量に余ったので次回作る量を減らすべきか考えるところだけど、日曜カフェなのでたっぷり作っても大丈夫かな。次回の日曜カフェは桜スコーンも今季初で焼いていく予定。そして明日はキャロットケーキ最後の発送、間違い無いように気合入れて頑張ろう。