2月も今日で終わりですねぇ。明日から3月なんて早すぎる。いやもう今年こそは1週間とかじゃなくて、ひと月とか3ヶ月単位でスケジューリングして準備していかねば、と思ってたのになぁ。もうアップアップで1週間先までさえ準備も出来てないという。今日は発送の為にダンボールを組み立てるのに必要なガムテープのストックが無くて、慌てて近所のお店で買う羽目に。そのお値段何と418円！アスクルなら同じクオリティの布テープで150円しないよ！あぁ在庫確認不足の痛手。夕方アスクルで発注したけど、今後は注意せねばな。
久々に自分用お菓子。ピーナッツバタークッキーです。色々レシピを見て、卵を使うレシピと卵無しのレシピ、どっちにしようかなーっと今回は卵入りの方で。半分は刻んだチョコ入り。丸めてペタンっと真ん中を指で押すだけの成形。こういう素朴なクッキーは作り方もラフで楽しい。
焼きあがり！オーブンからピーナッツバターの香ばしい香りがして、幸せー。私は固めのザクザク、サクサクした乾いたタイプのクッキーが好きで、よくあるアメリカ的なチューイーなしっとりタイプのクッキーは苦手。今日のもざっくりタイプ。
紅茶よりコーヒーの方が合うよねって事で、ドリップしたコーヒーにミルク入り。甘さ控えめのレシピだったからか、チョコ入りのが甘さにアクセントがあって美味しいなぁ。今週分のおやつはこれで確保。まだピーナッツバターがあるので、卵無しのレシピも試してみたいところ。