7月13日(月)のカフェは。

ピーチパインとバナナのココナッツタルト 7月13日(月)のカフェ、暑すぎるお天気の中、たくさんの方に来て頂いた一日。感謝感謝です。本日のケーキ「ピーチパインとバナナのココナッツタルト」の単品。飾りに使ったジャムはアンズ。タルトは温めてお出ししました。とても好評で「かなりマニア向けメニューかも」と思って、ドキドキしていたのですが、単品のご注文も多く、また帰り際に「タルト美味しかった」と仰るお客様も何人かいらっしゃり、嬉しくって奥で小躍りしておりました。お出ししたお菓子が「美味しかった」とか「好きな味だった」と聞くと、じゃあ次もこういうメニューは有りなんだな、という気持ちになれるので、とても参考になる。逆に何も言われない事が多い時は「無しだな」と思う。

初めて出会った素材で新しいお菓子にも挑戦出来るし、月曜カフェは自分の中で、とても有意義な場所になってきてるなーっと思う。一年後には、お菓子の引き出しがかなり増えてるんじゃないかな、と。そう思うと、失敗した材料代なんて、学校や教室に通う事を考えれば安いものでは無いか、と言い聞かせております(失敗すると、凄い落ち込むのでねぇ)。

7月13日SUGAR TOOTH SET 7月13日(月)のSUGAR TOOTH SETはこんな感じ(スコーンのジャムは林檎のタタンジャム)。ケーキはかぼちゃのプリンもタルトも最後のお客様でちょうど売り切れ、トライフルも2皿分を残すのみ、焼き菓子の地味地味ビジュアルなショウガクッキーも完売という、この日も読みは完璧に近かった。4時以降からのお客様が大変多く、1時から3時くらいまで置いてある本をガッツリ読んでいたのが嘘のようでした(笑)。
dodgy 今までずっとお店でかけるCDはほななさんに置いてあるものをかけてたのだけど、さすがに同じCDばかりも飽きてきたので、家から持っていく事にした。カフェには合わないかも、という音楽も多いので探り探り。Dogdyはイギリスに居た頃に買ったCD。懐かしさいっぱい。カフェにも大丈夫な感じ。

女性ボーカル 女性ボーカルものはディズリーとトレイシー・チャップマン。トレイシー・チャップマンはもう20年以上聞いているうえ大好きだけど、暗過ぎた(笑)。お持ち帰り。ディズリーは大丈夫そう。やっぱりロミオ&ジュリエットの挿入歌「kissing you」は名曲だ。
テーブルの上の本もお店のものなので、月曜は私のお気に入りの本が置いてあるのも楽しいかなーっと思いつつ(重いから大変かなー)。

楽しい音楽 サム・クックのベスト(左)とフリッパーズギター。どっちも名盤で20年くらい聞き続けている、これも我が家の長老CD。フリッパーズのアルバムは出たのが1989年だから、ちょうど20年なんだなー。いつ聴いても楽しいアルバム。サム・クックは何か、かけるとミスタードーナツのお店みたいな雰囲気になっちゃうんだけど、私がウキウキするので、ちょっとしんどい時にかけちゃおう。ちょっと、こういう事を気にする余裕も出てきたっていう事なのかなー。

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9件のコメント

  1. カフェにお邪魔したあと会合だったので、買ったしょうがクッキーをばら撒いたら絶賛の嵐でした。フリッパーズ・ギターが聴けたのもよかったです(笑)。
    毎度何もかもがおいしくて感激しています。おいしくてもタイミング的にお話ししづらかったりすることもあると思うので、これからもぜひ攻めていってください!

  2. 午前中に2度目のカフェにおじゃますることができました♪
    前回はルバーブパイをいただいて、そのおいしさに感激しましたが
    今回のパインのタルトも本当に!おいしかったです。
    買って帰ったすももやあんずのジャムもあけるのが楽しみです。

    現在妊娠中でカフェインを控えているため、
    (他のお店でもですが)セットのコーヒー・紅茶といった飲み物を
    残してしまうことが多くて申し訳なく思っています。
    コーヒー・紅茶以外のお飲み物が難しいとのことでしたら
    飲み物なしのセットがあると心おきなく楽しめるのですが(^-^;
    一意見として参考にしていただけたらと思います。

    これからも季節ごとのおいしいケーキやジャムを楽しみにしてます。
    また機会を見つけて伺いたいと思っていますので頑張ってくださいね☆

  3. ありんこ様
     焼きこみのフルーツタルト…味がなじんでる感じでいいですね。
    BGM用のCD…そうですね。気を使うべきですよね。私も洋楽は好きです。

  4. こんにちは。
    昨日15時半頃ベビー連れでお邪魔したモノです。
    SUGAR TOOTH SETを頂いたのですがピーチパインのタルト
    めちゃめちゃ美味しかったです!
    正直パインって私の中では上位なフルーツではなかったのですが
    昨日頂いたのはパインの甘酸っぱさとタルトがすっごく美味しくて。
    もっと食べたいーって思いました!
    お一人だと色々大変だと思いますがこれからも頑張って下さいね!

  5. 今日もごちそうさまでしたー。
    ピーチパインのタルトおいしかったです。駆け込みで食べさせていただけて
    シアワセ気分でで一日の疲れがふっとびました。
    パインもバナナもくったりせずに美味しかったです。ご馳走様でした!
    音楽のこと!
    かかっている雰囲気がいつもと違う?と思ったのです。arinkoさんの選曲だったのですね。
    とても心地よい音楽でした♪

  6. 開店前のお忙しい時に、お邪魔したものです。本当にすみません。ご迷惑をお掛けしました。
    2日間の絶食の後だったんで、すごく吸収がよく、元気に歩いて帰れました。
    頂いたあのタルトは絶品でしたよ!!あと、トライフルにのってたゼリー。あれも単品でも、これからの季節に絶対いけますよ~☆
    食感が私好みだったのかもしれませんが、プレートの上のものが、全部個性があって、
    味のメリハリがあり、と~っても幸せな気分でした。
    今日、実は私の誕生日なのです。
    一足先に、自分へのプレゼントができました。本当に有難うございました。
    また、お邪魔します。

  7. arinkoさんへ。。
    こんにちは、この前スコーンとジャムを送っていただいたものです。。スコーンは外サク・中ほんわり甘さ好み、優しいお味ですごく美味しかったです。ジャムは人生初ルバーブも美味しいし、いちご・すももも好きな味、素材と砂糖だけですごく美味しく出来てて感動しました!!お行儀悪いですが、何かにつけるんじゃなくてジャムだけでも食べました、美味!!今度、大阪行く予定で、7月20日にほななさんにおじゃましようと思っているところです。20日は桃ジャムとスコーン・その日のケーキのお持ち帰りできますか?あと、クッキーか焼き菓子の販売ありますか?遠くてすぐいけないから、持って帰りたいと思ってるんですが。。
    前のブログの時からですが、arinkoさんの作られるものは私が食べたい物とぴったりです、20日はどんなarinko setになるんでしょうか、楽しみにしてます。
    暑い日々ですが、お菓子作りがんばってください!!

  8. うえさん、ご来店頂きありがとうございました。しょうがクッキー、好評だったようでとっても嬉しいです。あまりに地味なビジュアルに、ちょっと二の足を踏んでいたので、ほっとしました。これからも色んなお菓子に挑戦していこうと思います!

    norikoさん、ご来店頂きありがとうございました。カフェインレスの飲み物が無く、大変申し訳ございませんでした。どうしてもハーブティーなどのお菓子に合わせるには難しいお茶が多いので、お菓子に合いそうなカフェインレスの飲み物を探してみたいと思います。またぜひ、お越し下さい!

    Roolyさん、音楽にも気を使うべきですと言われると、今まで気を使って来なかったので、肩身が狭い思いですが、少しずつ自分らしさを出せていけたらと思っています。

    ひかりさん、ご来店頂きありがとうございました。パインのタルト、気に入って頂けて良かったです。どうしても缶詰のイメージが強くて、あまり良いイメージが持たれないパイナップルですが、国産のものは凄く甘くて美味しいので、また何かお菓子に出来たらいいなーっと思ってます。

  9. tamagoさん、ご来店頂き、有難うございました。最後に食べて頂けて嬉しかったです。ヨロっとしたカットだったのが、心残りですが(笑)。暑い中、急いできて頂いた様子に感激でした。素敵な差し入れも頂き、本当に有難うございました。家に持って帰る事無く、カフェで食べてしまいました(笑)。とっても美味しかったです!音楽、気づいて下さったのですかー。凄い!

    mayumi715さん、ご来店頂きありがとうございました。オープン前にお客様が来て頂いた日は、お客様が多い、という事が多いので、mayumi715さんはこの日の福の神でした。準備が遅く、バタバタしてしまい、申し訳ありませんでした。そして、お誕生日おめでとうございます!お誕生日のプレゼントとして、私のお菓子を上げて下さるなんて感激です。絶食の後の一番の食べモノにSUGAR TOOTHに来て下さったのも、とっても嬉しかったです!またぜひ、お越し下さい!

    minmin..さん、ウェブショップをご利用頂き、有難うございます。スコーンとジャム、気に入って頂けて良かったです。20日にカフェでお会い出来るとの事、とっても楽しみです。焼き菓子の販売は予定していますが、ケーキのお持ち帰りは残念ながら出来ません。お箱や保冷剤の用意が出来ないのです。桃ジャムとスコーンのお持ち帰りはご用意してますので、是非!

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