今日は寝坊せずに頑張れましたが、明日の朝はお地蔵さんの掃除当番。日曜カフェでいつものカフェより早起きな上に更に早起きしなきゃなので、かなり自信が無い。
明日のカフェのケーキは「和栗のロールケーキ」。久々の巻けてないロールケーキです(汗)。自家製和栗のペーストでマロンクリームを作って、こちらも自家製和栗の甘露煮を散らして無糖の生クリームを少し置いて巻きます。飾りにハロウィンクッキーと甘露煮を乗せる予定。あまりに立て込んでいて、写真がこれしかありませんが、
明日のカフェ、焼き菓子はマロンフィナンシェ、ほうじ茶フィナンシェ、新しょうがケーキ、フルーツケーキ、オートミールクッキー、ビスコッティ、ハロウィンクッキー、紅茶クッキーなどです。スコーンに添えるジャムはレモンカード、マロンクリーム、清見オレンジ、あんず、りんご新しょうがからお選び頂けます。新しょうがシロップの小瓶も少しですが、販売してます。
明日のカフェ、日曜ですがヘルプ無しの一人営業です。頑張ります。少々お待たせするやもしれませんが、ヨシタケシンスケさんの本でも読みながらゆっくりして頂ければ嬉しいです。カフェへの道順はコチラを参考にどうぞ。明日のカフェ、皆さんにお会い出来るのを楽しみにしています！