1月26日(月)のメニュー。

 1月26日(月)のイートイン限定メニューは、蜂蜜レモンレアチーズケーキ、苺のトライフル、かぼちゃのプリン、タルトタタンです。10周年記念メニューとして、ケーキ3種のハーフサイズ盛り合わせの10周年記念プレートと、更にスコーン(orキャラメルスコーン)をプラスしたSUGAR TOOTHプレートをご用意します。プレートに乗るケーキ3種は、蜂蜜レモンレアチーズケーキ、苺のトライフル、かぼちゃのプリンです。タルトタタンは単品のみのご注文が可能です。イートインのスコーンに選べるジャムは、ミックスベリー、ウィスキーマーマレード、いちじくからお選び頂けます。プレートのスコーンにもジャムお選びいただけます。キャラメルスコーンの場合はクリームが付きます。

 写真はタルトタタン。グラニースミスを使ってます。クリームと一緒に食べると美味しいので、たっぷり添えてます。
 今日は朝から雪がチラチラしていて、ご来店は少ないかもなーっと思っていたら、開店前からお待ち頂いていたお客様もいらっしゃり、その後もご来店は続いて16時頃にトライフルが完売したのですが、完売しそうーっとなった15時くらいにカスタード炊いて、何とか17時頃に再登場出来て、ご注文頂けるようになりました。

 かぼちゃのプリンは、お店を始めた時からずっと作り続けているお菓子です。プレートの時にメニューにすると、たくさん召し上がって頂けるので、毎年入れています。

 かぼちゃは北海道産のマロン南瓜使ってます。明日も10時~18時までお待ちしています!

1月25日(日)のメニュー。

 1月25日(日)のイートイン限定メニューは、蜂蜜レモンレアチーズケーキ、苺のトライフル、かぼちゃのプリン、タルトタタンです。10周年記念メニューとして、ケーキ3種のハーフサイズ盛り合わせの10周年記念プレートと、更にスコーン(orキャラメルスコーン)をプラスしたSUGAR TOOTHプレートをご用意します。プレートに乗るケーキ3種は、蜂蜜レモンレアチーズケーキ、苺のトライフル、かぼちゃのプリンです。タルトタタンは単品のみのご注文が可能です。イートインのスコーンに選べるジャムは、ミックスベリー、ウィスキーマーマレード、いちじくからお選び頂けます。プレートのスコーンにもジャムお選びいただけます。キャラメルスコーンの場合はクリームが付きます。

 写真はSUGAR TOOTHプレートで、キャラメルスコーンが乗ってます。今日は、のんびりペースでしたが、水曜発送分の10周年記念クッキー缶が全部仕上げられたので、めちゃくちゃほっとしてます。

 はちみつレモンレアチーズケーキの単品はこんな感じ。レモン型のクッキーを添えてます。とろりとしたくちどけのレアチーズケーキ生地に、レモンカードのソースを流してます。

 林檎とキャラメルのケーキは、グラニースミスのコンポートと濃厚なキャラメル味のパウンドケーキ生地を合わせてます。明日も10時~18時までお待ちしています!

1月24日(土)のメニュー。

 1月24日(土)のイートイン限定メニューは、蜂蜜レモンレアチーズケーキ、苺のトライフル、かぼちゃのプリン、タルトタタンです。10周年記念メニューとして、ケーキ3種のハーフサイズ盛り合わせの10周年記念プレートと、更にスコーン(orキャラメルスコーン)をプラスしたSUGAR TOOTHプレートをご用意します。プレートに乗るケーキ3種は、蜂蜜レモンレアチーズケーキ、苺のトライフル、かぼちゃのプリンです。タルトタタンは単品のみのご注文が可能です。イートインのスコーンに選べるジャムは、ミックスベリー、ウィスキーマーマレード、いちじくからお選び頂けます。プレートのスコーンにもジャムお選びいただけます。キャラメルスコーンの場合はクリームが付きます。

 写真はウィスキーマーマレードとチョコのケーキです。ちょっとイギリスのジャファケーキっぽいイメージで作りました。ウィスキーマーマレードは、ケーキにサンドすると、そこまでウィスキー感が強くなくて、良い風味が加わってる感じです。まわりを覆っているのは、レイヤーケーキに使っているチョコレートバタークリームです。

 ウェブショップでもたくさんご注文頂いているウィスキーマーマレードは、イートインのスコーンのジャムでも選べます。ケーキには、たっぷりサンドしてるので、スポンジの下の段はマーマレードの水分がジュワっと染みてて美味しいのです。

 細長いお皿なので、撮影がイマイチ良い感じで出来ないのですが、こちらが10周年プレートです。蜂蜜レモンレアチーズケーキ、苺のトライフル、かぼちゃのプリンがハーフサイズで乗ります。明日も10時~18時までお待ちしています!

1月23日(金)のメニュー(10周年記念プレートあります)。

 1月23日(金)のイートイン限定メニューは、蜂蜜レモンレアチーズケーキ、苺のトライフル、かぼちゃのプリン、タルトタタンです。10周年記念メニューとして、ケーキ3種のハーフサイズ盛り合わせの10周年記念プレートと、更にスコーン(orキャラメルスコーン)をプラスしたSUGAR TOOTHプレートをご用意します。プレートに乗るケーキ3種は、蜂蜜レモンレアチーズケーキ、苺のトライフル、かぼちゃのプリンです。タルトタタンは単品のみのご注文が可能です。イートインのスコーンに選べるジャムは、ミックスベリー、ウィスキーマーマレード、いちじくからお選び頂けます。プレートのスコーンにもジャムお選びいただけます。キャラメルスコーンの場合はクリームが付きます。
 カウンター上のテイクアウト可能な焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、ゆずケーキ、ウィスキーマーマレードとチョコのケーキ、林檎とキャラメルのケーキです。
 袋詰めの焼き菓子は、キャラメルフィナンシェ、バタークッキー、ショートブレッド、マカダミアナッツとチョコのガレットブルトンヌ、チョコアーモンドクッキー、ナッツガレットです。追加で色々焼いていきます。
 月曜の営業終わってから、今週は水曜発送分の仕込みがどーんっとあって、火曜は結局夜9時くらいまで残業になってしまい、水曜は朝からスコーン焼いて、ケーキカットして箱詰め、発送があって、今日から仕込みなので、体内時計というか曜日感覚がおかしくなっている。今朝、カフェの営業日なのにケーキなくない?って、朝起きてちょっと混乱してしまった。写真は水曜に発送したクッキー缶。ウェブショップでは、2月11日(水)発送で、バレンタインの焼き菓子詰め合わせボックスを販売予定です。今は1月28日(水)のスコーン、キャラメルスコーン他を受付中です。
 めちゃくちゃ寒くなりそうですが、明日から4日間、10時~18時までお待ちしています!