来週から焼き菓子ボックスの発送に加えて、別途でシュトーレンや焼き菓子の注文がどどっとあるので、今週は材料の在庫の確認や注文など、入念にしておく。掃除も入念にして、12月はたくさんお菓子が焼けそうで楽しみ。
シンガポールチキンライス、中華スープ。サイドは豆もやしのナムルとオクラの和え物。モモ肉一枚をインド米の上に置いて炊いた一石二鳥メニュー。モモ肉半分は、蒸しどりとして作り置きメニューとして冷蔵庫へ。
チーズダッカルビ。具は、鶏、キャベツ、サツマイモ、玉ねぎ、モッツアレラチーズ。
雑穀ご飯、アジフライ、豆もやしのナムル、オクラの和え物、中華スープ。
焼きうどん。賞味期限が近い玉うどんを貰ったので、冷蔵庫にあるもので焼きうどん。めちゃくちゃお腹空いてたのでひと玉全部使って食べきった。
黒米ご飯、蒸しどりとキャベツ、オクラの和え物と豆もやしのナムル、中華スープ。シンガポールチキンライスの残りの蒸しどりをレンチンしたキャベツの上に乗せただけだけど、美味しかった。
トウモロコシ黒米ご飯、作り置きのチキンカレー、サラダ。サラダは、レタス、黄パプリカ、トマト、いちじく、紫玉ねぎ、ローストナッツ。
ツナとトマトのスパゲティ、サラダ。生のトマトとツナと、アヒージョの残りのオイルで作ったら、めっちゃ美味しいソースになった。
アマゾンプライムでブリティッシュベイクオフのシーズン8を見終わる。ノエル・フィールディングの事が大好きなので、シーズン8からノエル・フィールディングが出演と聞いた時は軽くジャンプしたくらい嬉しかった。ファイナルでノエルが「子供たちが巣立っていく」と涙ぐんでるのを見て(それまでの回でも誰かが脱落する度にちょっと泣いてる姿もあって)、こんなにエモーショナルな人だったんだーっと、更に大好きになった。コント番組でのノエルもぶっ飛んでて凄く才能ある人なのに、こういう自分が前に出ないで一般人の出演者を引き立たせる役割もめちゃくちゃ上手。そして毎回衣装が素敵過ぎて、楽しませてもらった。 
天狗堂のレーズンブレッドでバタートースト、ぶどうヨーグルト。ぶどうはピオーネ。
パンスケープのロールパンで野菜ハムサンド、シャインマスカットヨーグルト。
天狗堂のレーズンブレッドでバタートースト、シャインマスカットヨーグルト。
クルスのパンドミでバタートースト、キャベツの巣ごもり卵、ぶどうヨーグルト。
クルスのシナモンロール、ぶどうヨーグルト。
自作のフォカッチャでサンドウィッチ、シャインマスカットヨーグルト。サンドの具は、自家製ハム、キャロットラぺ、ベビーリーフ、チーズ。
今週も無事に営業が終了しました。ご来店頂きました皆様、有難うございました。次回の営業は11月29日(金)から4日間です。今週は、金曜日が一番ご来店が多くて、土曜の祝日が一番ご来店が少ないという、うちらしい4日間でした。シュトーレンも、今週からお店に並んでクリスマスらしい雰囲気になってきました。写真は愛媛県から届いたキウイ。ジャムにするべく、追熟中です。まだ国産レモンが黄色く色づいてないみたいで、レモン待ちです。レモンが届いたらキウイ&レモンジャム作ります。うちのジャムの中では、桃、キウイ&レモン、クリスマスジャムの3つが、たくさん作るトップ３のジャムです。たくさん作ったクリスマスジャムも、徐々に在庫が減ってきましたので、今のうちにぜひどうぞー。
このあたりの焼き菓子が特にクリスマスっぽくて、焼き菓子売り場が可愛い雰囲気になってます。クリスマス終わるまでは、なるべく切らさないように焼き足していきます。
11月25日(月)のイートイン限定メニューは、林檎と焼き芋のベイクドチーズケーキ、和栗のパンナコッタ、苺とルバーブの焼きタルトです。カウンター上のテイクアウト可能な焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、苺とキャラメルとココナッツのケーキ、クリスマスジャムのビクトリアケーキ、タタンケーキです。
和栗のパンナコッタは、去年初めて作ったのですが、凄く好評だったので今年も作りました。パンナコッタベースにも和栗ペーストが入っていて、渋皮煮もカットしてゴロゴロ入ってます。仕上げに半割の渋川煮と栗型クッキー乗せてます。
クリスマスジャムのビクトリアケーキは、人気で今日は途中で焼き足しました。瓶詰せずに置いておいたクリスマスジャム、これにて終了なので、スコーンに添えるジャムには今季登場しませんので、ぜひビクトリアケーキで味見してみて下さい。
イートインでのご注文も多かったです。明日も10時～18時までお待ちしています！