玄米ご飯、イワシの梅生姜煮、スナップえんどうのお浸し、豚汁。もはや汁物としての役割が果たせない具の多さの豚汁。 豚汁はささがきゴボウを入れるか入れないかでは、仕上がりの美味しさが全然違うけど、１人暮らしとしては、そこ …
ちゃんとご飯も作りましょう。
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豚かたまり肉。
豚の塊肉、凄く安かったので、塩豚にでもしようかと購入。直前に心変わりして、焼き豚に。醤油、砂糖、蜂蜜、紹興酒を適当に、あと生姜をジップロックに入れて豚肉に一日浸す。 オーブンで焼くだけ。「焼き」豚って言ってるのに、煮 …
ウィーン芸術を堪能。
昨日の夜中のメールと今朝の電話、ものすごーっく腹立たしい内容で、もうもうもう！と、珍しくムシャクシャして、苛々が止まない。どうしてもやらなくちゃいけない事務作業をぱぱっとこなし、ジャムのシール貼りや棚卸は夜やる事にして …
買い込んだパンたち。
久々のブラウニーのベーグルたち。手前の黄色のはパンプキンチーズ。南瓜がゴロっと入ってて、ボリュームあり。でも２５０円という高価格。あとは、くるみ大納言とメープルウォルナッツ。観光シーズンはブラウニーさんも大忙しって感じ …
寒い冬はハフハフと。
寒い時期に食べたくなるのがシチューやグラタン。ベシャメルを作るのは面倒だったので、グラタンドーフィノワ。フランスの郷土料理でジャガイモだけのシンプルなグラタン。 ５ｍｍ厚くらいにスライスしたジャガイモとスライスした大 …