先日届いたサンタローザをコンポートにする。全部ジャムにするのもいいけど、やっぱりカフェでも何かにして出したいと思うのです。とっても綺麗な色に仕上がった。食べてみても、酸味はちゃんとあるけど、強過ぎないので、トライフルに …
７月１３日（月）のお菓子を仕込む。
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パインのココナッツタルト。
土曜の朝早く、沖縄の西表島からピーチパインが届いた。普通のパイナップルより小ぶり。６月下旬に来るハズだったけど、甘くなってからしか収穫しないので、とジラされ続け、やっと到着。外国産のは甘くなる前に収穫して、輸送の間で熟 …