3月29日(日)のメニュー。

　3月29日(日)のイートイン限定メニューは、ほうじ茶スフレチーズケーキ、ブラッドオレンジのパンナコッタ、キャラメル林檎の焼きタルト、苺とピスタチオクリームのイートンメスです。イートンメスにはチョコマーブルメレンゲを使います。カウンター上のテイクアウト可能な焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、金柑ウィスキーケーキ、苺と白あんのケーキ、アップルシナモンケーキです。

　今日は朝からスーパーに特売のキッチンハイターを買いに行って、帰宅してお店の準備して、朝ごはん食べて、洗濯干して、お店を開けたら、スマホが無い。スーパーでレジ並んでる時には、あった。ひぃーーっとなって、スーパーに問い合わせ、交番に問い合わせるものの、無い。交番は遺失物届を出さないとスマホが届いてるかどうかも教えられない、という事で、閉店後に交番で遺失物届を提出。ああああありましたーーーーー。届けて下さった方に良い事がありますように、健康が続きますように、と百回くらい念じながら帰宅しました。まーーーじで、新しいの買うか、という気持ちでいました。数十円の節約の為に、スマホを落として代償が大きすぎる、となっていたところに、何かスマホ買わずに済んで得したんじゃない？という変な思考にすらなってる、落とし物見つかったハイになってます。失くしてわかるバックアップの大事さ。

　写真は昨日は出せなかったアップルシナモンケーキ。リンゴはタルトと同じく長野県産のピンクレディ使ってます。火を通してもシャキシャキとしっかり食感のある林檎です。セイロンシナモンがフンワリ香るケーキは、温かいミルクティに良く合います。

　金柑とウィスキーのケーキ、今週のはアーモンドの粉をたっぷり入れたちょっとパンドジェーヌっぽい生地に、ウィスキーとオレンジ果汁で作ったシロップとアイシングで仕上げてます。アルコールはそこまで強くない仕上がりです。冷蔵庫で冷やして食べても美味しい生地です。

　スフレチーズケーキは、ほうじ茶味。アクセントにかのこ豆を散らしてます。

　ほうじ茶は一保堂の。今、生産量が少なくなってるという事でお一人様1個しか買えなくなってるほうじ茶です。自分でも良く飲むので、購入制限がある事にびっくりしつつ、大事に使いたいと思います。明日も10時～18時までお待ちしています！