2月27日(金)のイートイン限定メニューは、でこぽんレアチーズケーキ、バノフィーパイ、ブラッドオレンジとチョコチップの焼きタルト、苺のミルフィーユです。チョコレートバノフィーパイは去年の11月にやったのだけど、スタンダードなバノフィーパイは昨年の4月ぶりなので、ほぼ1年ぶりです。ストーブの上で数時間かけて缶ごとコトコト煮たコンデンスミルクを使います。苺のミルフィーユはオーダー頂いてから組み立てますので、冷蔵ケースには入ってませんが、メニューボードに完売と書いてない限りはオーダー頂けます。
カウンター上のテイクアウト可能な焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、よもぎ餡バタービクトリアケーキ、林檎と金柑のサワークリームケーキ、チョコレートレイヤーケーキです。袋詰めの焼き菓子は、ピスタチオケーキ、マロンフィナンシェ、ドレンチェリーとピスタチオのクッキー、ショートブレッド、ガレットブルトンヌショコラ、ヘーゼルナッツクッキーです。追加で色々焼いていきます。
ウェブショップでは3月11日(水)発送分の春の焼き菓子詰め合わせボックスと、桜のスコーン含む各種スコーンなどの受付開始しています。焼き菓子ボックスと桜のスコーンは3月11日(水)と3月18日(水)の2週のみです。その先の焼き菓子の発送は4月に要冷蔵のキャロットケーキとレモンケーキの詰め合わせ、キャロットケーキとチョコレートレイヤーケーキの詰め合わせを予定していて、5月にクッキーのみ7種類か8種類を詰め合わせたボックスの発送を予定しています。6月～9月いっぱいはスコーンや焼き菓子ボックスの発送はお休みになります。
写真のでこぽんラムレーズンジャムは定休日に煮たので、ラベル貼りも出来たので明日からお店に並びます。ウェブショップでは3月11日(水)発送分の春の焼き菓子詰め合わせボックス、桜のスコーンなどの受付を開始しています。春の焼き菓子詰め合わせボックスには、桜のフィナンシェ、ピスタチオケーキ、桜のクッキーなど、春らしいお菓子と定番のお菓子を7種類詰め合わせます。
初登場のドレンチェリーとピスタチオのクッキーは、半端に余っていたドレンチェリーとローストしたピスタチオを合わせてみました。断面が綺麗に出ないものもあるので、ドレンチェリー入れるクッキーは棒状にしてカットするタイプには向かないのかもしれない。
ドレンチェリーが入るとどんな形で焼いてもレトロな雰囲気が出ますね。明日から4日間、10時～18時までお待ちしています！