1月18日(日)のイートイン限定メニューは、紅まどんなのティラミス、苺とチョコレートのロールケーキ、青りんごと金柑の焼きタルトです。カウンター上のテイクアウト可能な焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、金柑と粒あんとマスカルポーネのケーキ、バナナブラウニー、ベリージャムとバタークリームのビクトリアケーキです。
今日もお天気の良い一日で、ご来店にも恵まれて16時半ごろにティラミスとタルト、スコーンが完売となりました。写真はバナナブラウニー。表面に薄くチョコレートを流して仕上げてます。
金柑と粒あんとマスカルポーネのケーキは、ティラミスにも使っているオーム乳業のマスカルポーネを使ってます。自家製の粒あんと金柑のコンポートを合わせました。しっとりとしたケーキは、後口にふんわりマスカルポーネの風味がします。
紅まどんなのティラミスは、下の段はコーヒー液を染み込ませたビスキュイ、上の段は紅まどんな果汁のシロップを染み込ませたビスキュイを重ねてます。オレンジとコーヒーの組み合わせ、とっても美味しいと思います。
青りんごと金柑の焼きタルトは、グラニースミスと金柑のコンポートをたっぷり焼きこんでます。焼きタルトは、いつもあんまりオーダーが入らないのですが、昨日も今日もたくさんご注文頂きました。明日も10時～18時までお待ちしています！