12月29日(月)のイートイン限定メニューは、焼き芋と粒あんのチーズケーキ、レモンメレンゲタルト、紅まどんなのパンナコッタ、ゆずのクレープシュゼットです。カウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、ゆずケーキ、ハミングバードケーキ、金柑チョコレートケーキです。追加で何か焼くかもです。
写真は紅まどんなのパンナコッタ。練乳で甘みを付けたパンナコッタの上にたっぷり紅まどんなを乗せてます。今日は、ご来店の多い一日で、満席に近い時間帯もあり、バタバタしていてお待たせしてしまう事も多かったのですが、金曜土曜とめっちゃノンビリだったので、有難かったです。そして、クリスマスジャムが完売しました！有難うございました。逆にシュトーレンは全っ然、動きませんが、クリスマス終わったらシュトーレンは微動だにしない、と分かったので良かったです。来年は、多めに作らず完売する数を作る、という事を前提にして仕込もうと思います。やってみないと分からないので、試せて良い機会でした。一応、明日もシュトーレンはハーフサイズ、置いてます(1本のもお声がけ頂いたらお出し出来ます)。
レモンと柚子それぞれシロップを仕込んでます。柚子は初めてなので、夏のソーダに使うか、お菓子に使うか、全く決めてませんが、楽しみです。明日は、色々と焼き菓子を焼く予定なので、良い匂いがする一日になるかなーっと思ってます。明日も10時～18時までお待ちしています！
今年最後の最後にうかがえました。
おいしくて楽しい時間をありがとうございます🥰 柑橘シリーズいいですね
メレンゲのサクサクとキュッとした酸味のレモンカードのコントラストが美味しかったです💕
ヨシタケシンスケさんのこ゚本お借りして、みっちり読み込んじゃいましたが、こういうこと、あるある。。と思いつつも、「うつぶせ」と「あおむけ」はまた違ったあるあるですね。また来年も楽しみに伺います。
たまごさん、今年最後の営業日にご来店有難うございました！さっぱりとした柑橘は夏に出したいところですが、何せ旬は冬なので、せっせとお菓子にしています。ヨシタケさんの本は、どこからでも読み始められて、読み終えられるので、私も休憩がてらよく読んでます。また来年も宜しくお願いします！