12月21日(日)のイートイン限定メニューは、洋梨とバニラのレアチーズケーキ、キャラメルクリームのブッシュドノエル、ゆず林檎の焼きタルト、ミルクティプリンです。ケーキハーフサイズ盛り合わせのクリスマスプレートは、レアチーズケーキ、ブッシュドノエル、焼きタルトがハーフサイズで乗るのと、シュトーレン1スライスを添えてお出しします。ミルクティプリンは単品のみのご注文が可能です。カウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、ゆずケーキ、キウイ&レモンジャムとバタークリームのビクトリアケーキ、金柑とチョコのフィナンシェです。
今日はめっちゃ暖かくて、ヒートテック着るんじゃなかったと後悔する一日でした。ご来店には恵まれて、14時過ぎにミルクティプリンが完売しましたが、16時頃にまたメニューに戻りました。クリスマスジャムやシュトーレンをご購入頂く事も多くて、昨日追加でシュトーレン焼いといて良かったーっと思いました。クリスマスプレートに乗ったシュトーレンを召し上がって買って下さったり、スコーンのジャムでクリスマスジャムを召し上がってから手に取って下さったりという事も多くて、食べて美味しかったから、という反応を頂けるとイートインでお出し出来て良かったなーと思ってます。
写真はカウンター上の焼き菓子たちをイートインでご注文頂いたので、お皿に盛ってるところです。明日はタタンケーキはありませんが、代わりに金柑とチョコのフィナンシェが登場します。
洋梨とバニラのレアチーズケーキ。洋梨はラフランスをコンポートにしてから使ってます。ずーっと洋梨の追熟のタイミングが合わなくて、自分の朝ごはんで食べてたのですが、やっと良いタイミングで使えました。とろりと溶けるような洋梨と、バニラの香りをつけたレアチーズケーキ生地が良く合います。
キャラメルクリームのビュッシュドノエルは、オーム乳業の生クリームで作った美味しいキャラメルクリームを味わうお菓子、をと思って作ってます。
ミルクティプリンは、お店で出してるミルクティに使っているキャンベルズパーフェクトティーを使って作ってます。ほんのり紅茶のほろ苦さもあって、少し大きめのプリンですが、硬めの食感でするりと食べられると思います。明日も10時～18時までお待ちしています！