12月7日(日)のイートイン限定メニューは、ゆずとりんごのベイクドチーズケーキ、紅マドンナと練乳クリームのロールケーキ、和栗のクレームブリュレです。カウンター上のテイクアウト可能な焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、ゆずケーキ、ミンスパイ、いちじくとウィスキーのケーキです。
バナナマフィンはクルミ入り。生地には全粒粉を少し加えて香ばしい風味を加えてます。ふんわりバナナが香る、朝ごはんにも軽食にもぴったりなマフィンでした。
明日のメニュー、いちじくとウィスキーのケーキは、一晩ウィスキーに漬けた生の城陽いちじくを、アーモンド粉入りのケーキ生地と一緒に焼いて、漬けていたウィスキーをシロップにしてたっぷり染み込ませました。焼いた次の日はまだ尖った苦味を感じたのですが、明日くらいから美味しくなる感じなので、明日からお店に並べます。こちらは3，4日は冷蔵庫で持ちますので、冷やしたままでも常温でもぜひ。ブランデーケーキをウィスキーで作っても美味しいかなーっと、やってみたら作りたてはちょっと風味が強すぎてダメかも、っと思っていたのですが、2晩置いて良い感じになりました。ビッタビタのシロップなので、ちょっと人を選ぶお菓子かもしれませんが、興味がある方はぜひどうぞ。明日も10時～18時までお待ちしています！