3月1日(土)のイートイン限定メニューは、チョコレートクランブルチーズケーキ、苺とココナッツの焼きタルト、クレームブリュレ、ブラッドオレンジのクレープシュゼットです。カウンター上のテイクアウト可能な焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、金柑とホワイトチョコのケーキ、キャラメルナッツバナナケーキ、林檎とラムレーズンのフィナンシェです。
今日はご来店の多い一日で、14時頃に写真のカヌレとキャラメルスコーンが完売しました。袋詰めの焼き菓子も、ぐっと減ったので、今日はコーヒーラムレーズンケーキときび砂糖ときな粉のクッキーを焼きました。明日からお店に並びます。
金柑とホワイトチョコのケーキは、溶かしたホワイトチョコレートを混ぜ込んだケーキ生地に金柑のスライスコンポートと半割コンポートを合わせました。トップにもホワイトチョコレートを散らして仕上げました。
苺とココナッツの焼きタルトは、ココナッツ入りのアーモンドクリームにたっぷり苺を並べて、ココナッツクランブルを散らして焼きました。苺の甘酸っぱさとココナッツの甘い香りと食感が良く合います。
焼き上がり。明日も10時～18時までお待ちしています！