10月18日(金)のイートイン限定メニューは、ゆずはちみつレアチーズケーキ、和栗のプリン、キャラメルナッツパンプキンタルト、温かいアップルパイに自家製バニラアイスです。アップルパイはオーダー頂いてから温めてお出しします。シナモンは使ってません。
カウンター上のテイクアウト可能な焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、橙(だいだい)のケーキ、和栗のケーキ、タタンケーキです。袋詰めの焼き菓子は、新生姜ケーキ、キャラメルチョコレートケーキ、コーヒー&ウォルナッツクッキー、ココナッツとレーズンのクッキー、チーズと黒コショウのクッキー、フロランタンです。新生姜ケーキは、今週で今季ラストとなります。また来年、初夏から焼いていきますね。その他のお菓子も追加で色々焼いていきます。
写真は橙(だいだい)。鹿児島県産です。今週使うものはまだ青い状態ですが、これから色づいてきたら橙色になります。子供のころは色鉛筆のだいだい色って、自分の中で柑橘の橙と繋がってなかったのですが、こうしてお菓子の材料として出会うとミカン色って事だったんだなーっと腑に落ちます。ポン酢によく使われる柑橘で、お正月の飾りにも使われます。
愛媛県産の柚子はレアチーズケーキに使います。柚子マーマレードは11月に入ってからになりそうですが、お菓子にはどんどん使っていきます。
今日から秋冬ドリンクメニューに変更になります。今までパートリッジのティーバッグをメインに使ってきましたが、今季は色々と私自身が興味ある紅茶をお出ししていこうかなと思っています。まずは、アールグレイとアッサムは、ハムステッドのもの。トワイニングのオレンジペコーもあります。ダージリンはパートリッジのものを引き続きお出しします。ミルクティも引き続きキャンベルズパーフェクトティーを使用します。明日から4日間、10時から18時までお待ちしています！