8月25日(日)のイートイン限定メニューは、ピスタチオティラミス、桃とカスタードのパイ、タルトタタン、いちじくソルベです。パンケーキメニューは、アップルクランブル(ブラムリーコンポート、クランブル、自家製バニラアイス)、フルーツソース2種(すもも、桃)&バター、オーガニックメイプルシロップ＆バターです。タルトタタンもパンケーキも長野県産ブラムリーを使います。カウンター上の焼き菓子は、いちじくのアップサイドダウンケーキです。11時頃にカヌレが焼ける予定です。
写真はパイナップルフィナンシェ。今日オープンしてちょっと後に出せました。今日は、めちゃくちゃノンビリで、昨日のあのご来店の多さは何だったんでしょうか・・・という感じで、明日の仕込みが分からなくなってしまうという(笑)。
桃とカスタードのパイは、こんな感じです。桃はさっと火を通したコンポートを乗せてます。
タルトタタンはオーダー頂いてから組み立てますので、ショーケースには入ってません。メニューに完売と書いてない限りはご注文頂けます。明日も10時～18時までお待ちしています！