5月17日(金)のイートイン限定メニューは、パインとココナッツミルクのレアチーズケーキ、焼き芋プリン、苺とキャラメルの焼きタルト、ミルクティアイスクリームです。カウンター上のテイクアウト可能な焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、レモンケーキ、梅酒のケーキ、バタースコッチバナナケーキ、苺とココナッツのマフィンです。
袋詰めの焼き菓子は、マロンフィナンシェ、ラムレーズンフィナンシェ、フロランタン、チーズと黒コショウのクッキー、レモンクッキー、シナモンクッキーです。追加で色々焼いていきます。ウェブショップでは、スコーンが夏季のお休みに入ります。入れ替わりにスタンダードグラノーラ、チョコレートグラノーラの受付開始しています。カフェでのグラノーラの販売はもうちょっと先になりそうです。
写真は焼き芋プリンに使う焼き芋。シルクスイートを使っています。
シルクスイートって、もっと細長いやつだと思っていたのだけど、こういう丸いのもあるんだなー。じっくりオーブンで焼いて、プリンにします。
台湾パインは、今週レアチーズケーキに使います。ミキサーにかけてゼリーにするのですが、生パインはゼラチンで固まりにくいので、冷や冷やしながら冷蔵庫チェックしています。明日から４日間、10時～18時までお待ちしています！