今週も無事に営業を終了しました。ご来店頂きました皆様、有難うございました。次回の営業は6月18日(金)から4日間、テイクアウトのみの営業です。緊急事態宣言が6月20日(日)で解除された場合も6月21日(月)の営業もテイクアウトのみの営業となります。
毎年この時期はご来店が減るのですが、今年は更にイートインをやってない2年目って事で、これ、来年持ち直せなかったら、ちょっと大変かもーーっと思いつつ、レジ閉め。今日は4日間のうちで一番ご来店が多くて、チーズケーキが完売となり、有難かったです。カウンター上のお菓子は暑かったからか、あんまり動かなかったのだけど、来週の営業でカウンター上の焼き菓子もこれだけの種類を焼くのはラストなので、楽しみたいと思います。
写真はすもも(大石早生)とバナナ。季節が夏の果物になってきましたねー。すももは、ジャムにするのはまだ先ですが、次回の営業では何かお菓子に使うべく、追熟中です。
そして鹿児島からいぐりすももが到着。今年はいつもの傷ものの加工用が手に入らず、仕入れるのをやめようかなーっと思ったのだけど、うちのピーチメルバには欠かせない素材なので、注文してしまった。届いたら、いつものやつより大振りで、これは歩留まり(種や傷を除いた可食部)がよくて、逆に良かったかも。こちらも追熟を待ってるので、ジャムはまだ先となります。お楽しみにー。