バレンタイン週の営業が無事に終了しました。ご来店頂きました皆様、有難うございました。バレンタインプレートはあんまり出なかったというか、ご来店自体が少ない週だったので、冷や冷やしたのですが、今日は最後に常連様にたくさんお菓子をお買い上げ頂き、何とか胸を撫でおろしたという感じでした。毎週毎週、綱渡りな営業ですねぇ。
写真はバレンタインプレートに乗せたマカロン製造途中のもの。以前、ほななで営業していた時は結構作っていたのですが、久々に作ってやっぱり自分で作るマカロン美味しいなぁと。一時期、千本ノック状態で理想のマカロンが出来るまで作って作って作りまくった事を思い出しました。
次回の営業は2月21日(金)から4日間です。3連休営業なので、しっかり準備して挑みたいと思います。この冬最後のスティッキートフィープディングが登場予定ですので、お楽しみにー。