1月のカフェの営業日のお知らせ。新年は1月4日(月)からの営業となり、4日、11日、18日、25日の月曜と月イチ日曜営業は1月10日となります。1月10日、11日は連休の営業となりますので、普段来れない方もお越し頂けるかな、と楽しみです。
ウェブショップの焼き菓子販売は1月13日(水)＆27日(水)発送となります。内容は未定ですが、1月3日か4日にはお知らせ＆受付開始の予定です。
12月30日と31日は、メンテナンスの為、ウェブショップをクローズさせて頂きます。
1月からの焼き菓子セットに入れようか、入れまいか、試作中のレモンケーキ。ウィークエンドとも言われる、シンプルなパウンドケーキ。明らかに型に対して生地が多かった。火が通るまでオーブンに入れると、外側が焼け過ぎになってる感じ。ジャムやカフェの仕込みの合間に、試作を繰り返す。美味しいものが出来るまで、頑張りましょう。
1本分失敗すると消費が大変。コーヒーを淹れたけど、紅茶の方が合ったなー。イギリスを思い出す味。なかなか、焼き菓子お楽しみBOXの内容が決まらないなー。焼き菓子の販売は4月末までの予定でっす。