はーー、今日は激暇デーで、昨日一昨日をチャラにする勢いでございました。でもまぁ、こんな日もありますーっと。マフィンもキッシュもどどーっと余ったので、取りに来てーーっと閉店時間にヘルプを出したり、偶然来てくれた友達に帰り際に押し付けたりと、何とか食べてもらえそうで、ほっ。昨日は夕方前に完売したマフィンも今日はほとんど動かず。日曜なのになぁっと。でも、今日は新しい焼き菓子仕込みました。ココナッツとチョコのクッキー。卵を入れないほろほろした食感のクッキーです。明日からお店に並びますよー。
今日のキッシュは栗将軍カボチャがメインで、枝豆の食感がアクセント。美味しく出来たので、満足です。明日のキッシュは、炒め玉ねぎ、キノコ(椎茸、シメジ)、ツナ、オクラです。
オクラは丸オクラっていう長いオクラを使いますよー。じっくり炒めて甘みを出した玉ねぎが美味しいんですよー。マフィンはフレッシュパインにココナッツのクランブルかなーっと思ってますが、また朝、お知らせします。
いちじくのクリーミーチーズケーキはこんな感じです。じっくり低温で蒸し焼きにしてます。いちじくのソースの上にシナモンクランブルたっぷりです。
明日の朝ご飯になる予定のマフィンたち。パンケーキも8月いっぱい、思い残すところなく、私も楽しみますよーー。明日も10時～18時までお待ちしています！