今週も有難うございました。

　4日間の営業、無事終了しました。ご来店頂きました皆様、有難うございました。今日は午後から降水確率めっちゃ高かったのに結局降りませんでしたねぇ。自転車で行って良かった！っと思いました。ギリギリまで悩んだんです。月曜に自転車お店に置いてくと、かなりかなり不便なので。パラリともこなかったので、庭の椅子やテーブルも片付けなくて良かったなぁと。
　キッシュ、毎日完売とはいきませんが、だんだん認知されてきたんじゃないのーーっと。毎日焼くのは夏だけですよっ。野菜から出た水分を卵液に混ぜ込んだので、あっさり目のキッシュに仕上がりました。ツナもオイル煮じゃなくて水煮のにしたので、夏にぴったりでした。

　今週のスペシャルパンケーキはいちじく！赤いイチジクソースがたっぷりです。丸ごとイチジクのコンポートと自家製バニラアイスを乗せてお出ししました。いちじくは、これからシーズンなので、ちょこちょこお菓子に使いますよ。

　ミルクティスフレチーズケーキ、なかなか手ごわかった。なかなか紅茶の風味が出ないのです。濃いーーーく出すのですが、クリームチーズに負けちゃう。紅茶パウダー入れると味も濃く出るらしいので、次回はそれでやってみようかなー。

　金曜土曜にお出ししたのが手前のスポンジが土台の。日曜月曜にお出ししたのが奥の、クッキーが土台の。紅茶の色も後半の方が濃いんだけども、それでもまだまだ紅茶の味欲しい！って感じで、なかなか。スフレチーズケーキはいつも人気なので、またシンプルなのも焼きたいなーっと思います。