今日は昼過ぎに庭のトタンが凄い音して、何だーっと見ると雹が降ってました。ヒンヤリの一日、ご来店頂きました皆様、有難うございました。
今日で３月の営業が終了、２ヶ月経ってもまだまだ毎日アワアワしてますが、お店は落ち着いてきて、これからリズムを作っていく時期なのかなーっと。
さて今週は、ちょっと落ち着きすぎの４日間でしたが、やっとチョコレートケーキもお店に並んだし、このお店で初めてトライフルもメニューに出せたし、ちょっとずつやれる事が増えていってるのかなーっと思います。青林檎も残りが見えてきたので、次回の営業はアップルパイをやりたいのだけど、どうかなー。
今日のボストックはちょっとキャラメル化するまで煮詰めてみた青林檎ジャムを使いました。今日は完売したので、ほっ。
今日のマフィンは完売！昨日の日曜はダメだったけど、懲りずに焼いて良かったー。チョコバナナアーモンドマフィン試食。おいしー。
苺のトライフルは、待ってましたーの声を頂き、嬉しかったです。
今日はシナモンクッキーを焼きました。温かくならないと出ない焼き菓子です。フワっとシナモンの香りがして、サクサクの食感が軽やかなお菓子です。
冷めたら粉砂糖をふって出来上がり。
袋詰めした後、ラックを片付けたら、粉砂糖の跡がちょっとアートだな、と。
さー、今週こそレシートの整理をせねば。体も休ませねば。あっという間に４月もやってきてGWもやってくる！