8月24日(月)のカフェを終えて。

　8月24日(月)のカフェ、台風前日という事でセーフ！な営業日でした。アンケートでは暇な一日かなーっと仕込みもそこそこ、な感じで挑んだら、13時くらいまで途切れぬお客様で、このままいくと早い時間に全部完売になるかも、と思ったのですが、14時以降はゆったりでした。
　本日のケーキは「コーヒーバナナラムレーズンタルト」。ラムレーズンの香りと甘酸っぱさがアクセントになって、何とも好みのタルトでした。また作りたいなー。

　いちじくシナモンパフェ。タルトとパフェのセットのオーダーも多かったです。とろんっとしたイチジクとシナモンクランブルの食感が楽しいパフェ。たくさん、美味しかった！の声を頂いたメニューでした。

　完売となったパイン&ココナッツパンケーキ。ココナッツアイスと甘酸っぱいパインソテーの組み合わせが夏！という感じのメニューです。ココナッツアイスはあと1回くらい登場させたいけど、どうかなー。来年まで作れないのは勿体無いからなーっと、頭を巡らせてます。

　最後に余ったアイスとパインの切れ端と割れたクッキーでおやつ。やっぱりココナッツアイス、美味しい。うふふ、アイスのレパートリーが増えた喜びを噛み締める。

　今日はメイプルシロップ＆バターのご注文の無い一日だったので、自分で食べる。ナッツローストのトッピングをプラスして。ふぁー、怒涛の10日間が過ぎて、ほっとしております。ご来店頂きました皆様、有難うございました！