ピエール・エルメのケーキが京都でいつでも買えるよろこび。しかーし、大好きなミルフィーユが無い！今の時期は無いんです、との事。去年の今頃はドゥ・ミルフィーユがあったので、きっとあると思ったのになぁ。という事で、季節もののタルトローズ&ジャスミン、とフレジエ、あとメロンパンみたいのはブリオッシュサティーヌ(パッションフルーツ味のカスタードクリーム入り)。
バラの花びらの一枚一枚に1滴ずつ雫が落としてある。私はピエールエルメのこういう美意識が好きなのです。ローズの香りも、多分あとちょっと強かったら食べられないと思うギリギリなところ(元々花の香りのお菓子は苦手なので)。タルト台の敷きこみの美しさも惚れ惚れ。
フレジエのピスタチオクリームは苦手な杏仁の香りがしたので、次回からエルメのピスタチオ味のお菓子は気をつけよう。前もマカロンで同じ事を思った気がする(学習能力無しだな)。