9月29日(月)のカフェ、たくさんのご来店を頂き有難うございました。まだまだ暑い一日でしたねぇ。焼き菓子が早々にほぼ完売してしまい、もうちょっと仕込んでいけば良かったなーっと思いましたが、ケーキは最後までお出しできたので、良かったです。来週は焼き菓子、たくさん仕込んでいこうと思います。
本日のケーキは「和栗のモンブラン」。単品のご注文も多かったですが、今日は3種類とも食べたい！というお客様が多く、盛り合わせもたくさん出ました。食感のアクセントにちょっとクランブルを散らしてます。中にゴロっと渋皮煮が入ってます。オーダーを頂いてから、組み立てているので、メレンゲの食感が良い感じで重くなりがちなモンブランですが、軽やかな感じに仕上がったかなーっと思います。
キャラメルチョコナッツタルトです。単品のご注文も多かったです。これまたバレンタイン時期に作りたいなーっと思っています。
洋梨バニラチーズケーキ。洋梨が柔らかで、バニラの香りがフワっとして、美味しいチーズケーキでした。こちらは少し残ったので、一切れ最後にカフェ終り、食べて帰りました。自分で作るチーズケーキ、好きなんですよねぇ。めっきり外で買わなくなりました。
SUGAR TOOTH SETはこんな感じ。ジャムは黒ぶどう。ハーフサイズのモンブランは中にクランブルをちょこっと入れました。モンブランはすごーく褒めてもらえたので、栗を頑張って剥いた甲斐があったなーっと思います。一年に一度のモンブラン、また来年も作れたらいいなーっと思っています。
Ayaさんより、すごーく立派なぶどうを頂きました！こんな立派なのは自分でなかなか買えません！朝ごはんが豪華になります。有難うございました！
キャラメル、チョコ ナッツ、マロン、チーズ、バニラ…。
そそられるキーワード（笑）ばかりです。
心をこめて、手間を惜しまず作られていて、本当にどれも美味しそう。
クッキーの形なども、毎回よく考えられていて、お菓子への愛情がとても伝わります。
これからも素敵なカフェを続けてくださいね。
marieさん、厳しい夏を越えて、お菓子の美味しい季節になってきたので、ちょっとほっとしています。体力勝負なので、もうダメかもーっと思う時もあるのですが、無理し過ぎず、出来る範囲で長く続けられればなーっと思っています。
いつか食べに行きたいです！！
私は福岡に住んでます。
シャインマスカット〜おいしいですよね！
エルザさん、福岡からは遠いと思いますが、ぜひお越し下さい！
お店はどこにあるのですか？
エルザさん、大阪の梅田になります。右上の「カフェ営業について」をクリックして頂けると、詳しい地図がございます。
ありがとうございます。
ぜひ行きたいです。